Не все связывают еду с тем, как выглядит кожа. А зря. От того, что вы едите, частично зависит, останется ли лицо упругим или поплывёт, появятся ли морщины раньше времени. И конечно, вода. Без нормального питья коллаген не работает как нужно, кожа сохнет и становится вялой.
Чудес не бывает, поэтому питание не вернёт упругость за три дня и даже за несколько недель. Но есть продукты, которые реально помогают организму вырабатывать коллаген. И если добавить их в рацион, кожа дольше останется подтянутой и здоровой. Разберемся, в каких продуктах содержится коллаген.
Мясо и рыба
Животный белок – главный источник коллагена. Мясо, субпродукты, желатин, всё это даёт организму строительный материал. Но не берите полуфабрикаты: сосиски, колбасы, готовые котлеты. Пользы от них мало, зато химии полно.
Красное мясо, говядину или баранину, лучше есть не чаще раза в неделю, так советуют врачи. А вот рыба – другое дело. Лосось, тунец, форель богаты омега-3, а они помогают выработке коллагена и благоприятно влияют на суставы. Старайтесь есть рыбу хотя бы пару раз в неделю.
Яйца
В них много белка, витаминов группы В, витамина Е, аминокислот и серы. Всё это нужно, чтобы коллаген в организме не кончался. Не бойтесь есть яйца, они не повышают холестерин, если не жарить их в масле.
Варёные, пашот, омлет, выбирайте что хотите. Яйца можно есть на завтрак, обед и ужин. Главное, не пережаривать и не сочетать с беконом или другими вредными продуктами.
Вода и чай
Если вы пьёте мало, организм сразу даёт знать: голова болит, мысли путаются, кожа становится сухой и стянутой. Не ждите, когда появится сильная жажда. Это уже сигнал, что вы обезвожены. Лучше пить понемногу в течение всего дня.
Поставьте бутылку на рабочий стол, носите воду с собой. Так вы и кожу увлажните, и головная боль перестанет мучить, и работать станет легче. Можете добавить чай, выбрав вид на свой вкус. В нём полно антиоксидантов, которые защищают коллаген от разрушения.
Если чай без сахара полезен, то кофе и алкоголь обезвоживают и разрушают коллаген, так что с ними лучше поосторожнее. Когда не получается отказаться, нужно постараться свести к минимуму.
Молочные продукты
Молоко, сыр, йогурт, творог – всё это белок, а он нужен для коллагена. Плюс в молочке много кальция, который полезен для костей. Только выбирайте натуральные продукты без сахара, ароматизаторов и красителей.
Обычный йогурт или творог гораздо полезнее сладкого глазированного сырка. Если у вас непереносимость лактозы, берите безлактозные варианты или твёрдые сыры, в них этого компонента почти нет.
Фрукты и овощи
Красные фрукты и овощи, например болгарский перец, вишня, клубника, помидоры, малина, поддерживают коллаген. А витамин С, без которого коллаген не вырабатывается, есть в цитрусовых, киви, манго, ананасе. Лимон сам коллаген не производит, но защищает уже имеющийся от разрушения.
Так что салат с лимонным соком или киви на завтрак отличная привычка. Ешьте овощи и фрукты каждый день, лучше свежими, чтобы витамины не убивались при готовке.
Желе и желатин
Холодец, заливное, желе, мармелад на желатине – всё это животный белок. Желатин в организме превращается в коллаген, поэтому его полезно добавлять в рацион. Но не переусердствуйте. Холодец раз в неделю может положительно влиять на здоровье, но его не стоит есть каждый день.
Ищите натуральные продукты, где содержится коллаген, и следите, чтобы они были без красителей и ароматизаторов. Домашнее желе или мармелад гораздо полезнее магазинных. К тому же вы сами решаете, сколько сахара положить.
Орехи и сухофрукты
Арахис, грецкие орехи, фисташки, миндаль стимулируют выработку коллагена. В них много полезных жиров, витамина Е и микроэлементов. Горсть орехов в день – хорошая привычка при отсутствии противопоказаний. Например, их нельзя при аллергической реакции, некоторых заболеваниях ЖКТ, индивидуальной непереносимости. Только не переедайте, орехи очень калорийные. Обычно рекомендуют около 30 г, но точный объем зависит от вида продукта.
Сухофрукты, особенно курага и чернослив, богаты антиоксидантами и клетчаткой. Их можно добавлять в каши, йогурты или есть вместо конфет. И вкусно, и полезно.
Продукты с серой
Чеснок, лук, сельдерей, огурцы, оливки, виноград дают организму серу. А она нужна для синтеза коллагена. Эти продукты легко добавить в рацион. Чеснок и лук можно класть почти в любое горячее блюдо, огурцы и виноград идут в салаты, а оливки в закуски. С ними можно придумать много рецептов, поэтому постараетесь включить полезную пищу в рацион.
Если боитесь запаха, добавляйте лук и чеснок при готовке. Аромат становится мягче, а польза остаётся.
Важно понимать, что несколько продуктов в рационе полностью не решат проблему с коллагеном и не вернут молодость. Важно правильно сбалансировать рацион, сделать его разнообразным и постараться исключить то, что вредит организму. Также в ваших интересах будет задуматься о приеме специальных добавок.